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投资茶楼还能不能赚钱

时间:2019-06-25 整理:河北快三 - 互联网赚钱 点击:
作为传统市场的一个创业选择,茶楼或者茶馆曾经可是不少投资者们高度认可的创业商机,利润的回报也是无比的丰厚。尤其是近几年来,茶楼市场可谓异军突起,有业内人士保守估计...

投资茶楼还能不能赚钱

  作为传统市场的一个创业选择,茶楼或者茶馆曾经可是不少投资者们高度认可的创业商机,利润的回报也是无比的丰厚。尤其是近几年来,茶楼市场可谓异军突起,有业内人士保守估计,目前某市大大小小的茶楼总数已经超过了100家。

  虽然市区茶楼数量不少,但据记者了解,其中绝大部分是非自助式(传统式)的小茶楼,而规模较大、档次较高的自助式茶楼只有10家左右。即便这样,茶楼的扩张速度还是令不少业内人士感叹。

  和茶轩茶楼的老板娘倪女士回忆说:“1999年,我开了一家和风茶楼,非自助式的,经营得还不错。当时市区的茶楼很少,一共就四五家。如果以现在的标准去衡量,无论是规模还是档次,都属于小茶楼。没想到短短四五年时间,竟冒出了这么多茶楼,而且其中不乏一些大规模的自助茶楼。”

  茶楼数量能在短时间内扩张几十倍,与其较高的利润不无关系。一位多年经营茶楼的老板告诉记者:“几年前,茶楼的收费标准比现在高,晚上自助茶每位40~50元,而且房租、物价等成本都比现在低,所以利润是比较可观的。也许正是如此,大家都认为经营茶楼有利可图,近年来茶楼越开越多。”

  但茶楼多了,相互之间的竞争也必然随之激烈。在各种竞争因素中,价格也许是最有效的“武器”。不少新开的茶楼都举起了“价格屠刀”,收费标准也一路下跌,35元、30元、25元……

  收费低了,成本高了,在双重挤压之下,茶楼的利润空间大大缩小。据了解,今年的干果市场价格居高不下,开心果、杏仁、山核桃等干果的价格都比去年有所上涨,这又进一步增加了茶楼的经营成本。“食品的进货价涨了,但我们的收费不可能跟着上涨,这部分差价只能从原本就已微薄的利润中扣除”。

  皇冠茶楼的蔡老板说,“目前我们茶楼每位38元的收费标准确实已经很低了,利润很薄,但市场环境就是这样,没办法。我们只能在服务质量、茶楼环境等方面下功夫,拉住老顾客,吸引新顾客,达到薄利多销的目的。”

  茶楼之间相互竞争,受益的自然是茶客们。在市区某保险公司工作的王小姐认为:“和前几年相比,现在茶楼的收费降低了,我们同学、朋友聚会,或者约客户谈业务,更愿意选择去比较经济实惠的茶楼。”但也有一些茶客对于茶楼间降价竞争表示担心:如果价格战愈演愈烈,当一些茶楼无利可图的时候,会不会采购劣质食物来损害消费者权益呢?

  一些自助式茶楼的经营者们普遍认为,现在市区茶楼市场还远未成熟,甚至可以说是鱼龙混杂。他们承认,用长远眼光来看,竞相压价的做法对每家茶楼其实都是不利的,这应该只是市场走向成熟的一个阶段,而价格战的结果,就是那些实力不济的小茶楼被淘汰出局。市场重新洗牌后茶楼发展会走向健康、有序。

  业内人士认为,目前市区已有上百家茶楼。这对于市民的需求来说,似乎已经到了一个相对饱和的阶段。

  一方面,与几年前相比,现在开办茶楼的门槛已经大大提高。据知情人士透露,市区几家规模较大的自助式茶楼投资都在100万元左右。而且茶客们对茶楼环境、服务质量的要求也越来越高。如果资金实力不够雄厚,各种配套服务跟不上,就根本没有竞争力。

  另一方面,和广州、北京、杭州等地相比,我市茶楼兴起时间不长,市民也没有到茶楼喝茶的传统习惯,整个市场正处于起步阶段,市民的消费理念还不是很成熟。因此,“价格指挥棒”的作用是非常大的。在这种情况下,新开茶楼如果为了吸引客源而盲目降价,一不留神就可能入不敷出、亏损经营。这两方面都带给茶楼经营者一定的风险,因此准备进入这一行的人应更加理性。

  一来是竞争变得日益激烈,二来是投资成本不断的加大,三来是中国人的饮茶习惯,导致整个茶楼即使有市场,但也经不起当前这样庞大的经营队伍。投资茶楼还能不能赚钱?在当前的市场之上,赚钱已经不再容易,即使可以赚钱,同样会面临着非常大的风险。

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